홍대입구에 위치한 디저트 카페, 유들렌! 다양한 맛의 마들렌을 맛볼 수 있는 마들렌 맛집이랍니다. 마들렌은 마르셀 프루스트의 소설 '잃어버린 시간을 찾아서'를 통해서 많이 알려져 있는 프랑스 전통 디저트중 하나죠. 이 작고 예쁜 디저트를 한 입 베어물 때 입안 가득 채워지는 부드러움과 달콤함은 그 무엇과 비교할 수 없을 정도에요. 가리비 모양의 베이킹 틀과 오븐만 있다면 집에서도 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 프랑스 대표 디저트랍니다.#마들렌의 역사 마들렌은 18세기 중반 프랑스 로렌 지방에서 마들렌이라는 소녀에 의해 만들어졌다는 설이 일반적이에요. 이후 마들렌은 프랑스 왕실과 파리에 전파되어 인기를 얻게 되었고 19세기 초 프랑스의 요리사들에 의해 현재의 정제된 마들렌의 모습으로 만들어졌다고 해요.#마들..
