여행과 먹방

이태원에 자리잡고 있는 Turkish bakery and dessert cafe, KERVAN! 튀르키예 음식하면 제일 먼저 떠오르게 되는 음식은 케밥이고 튀르키예 디저트하면 카이막이 가장 먼저 떠올라요. 요 몇년동안 카이막이 디저트로 아주 대세인 것 같아요. 튀르키예 현지의 맛을 제대로 느낄 수 있는 튀르키예 전통 디저트 카페, 케르반에 들르게 되면 카이막은 필수 코스로 주문하게 되네요. 카이막은 우유를 천천히 가열하면 생기는 지방막을 식혀서 만든다고 해요. 그야말로 시간과 정성을 들인 고급 디저트라고 할 수 있는데 크림같은 비쥬얼에 버터같은 식감이라 빵과 곁들여 먹기 아주 좋더라고요. 여기다 달콤한 꿀까지 곁들이면 이보다 완벽할 수 없는 멋진 디저트 카이막이 되어준답니다. 케르반 카이막 세트에는 시미..

갈레트 데 루아를 맛볼 수 있는 이태원 카페, 플로우! Galette des rois는 프랑스어로 왕의 케이크라는 뜻이에요.갈레트 데 루아는 프랑스의 전통 디저트로 이 디저트의 최초의 기원은 고대 로마까지 거슬러 올라가는데 중세 시대에 들어서며 주님 공현 대축일 또는 주현절(1월 6일)에 먹는 것으로 문화가 바뀌었다고 해요. 주님 공현 대축일은 12월 25일 예수님의 탄생 후 동방박사들이 아기 예수님을 찾아가 경배한 날을 축하하는 날이랍니다. 파이를 만들 때 파이 안에 페브라는 작은 도자기 조각상을 넣는데 인원만큼 빵을 등분하여 나누어 먹다가 도자기 조각상이 나오는 사람이 그날의 왕이 되어 종이 왕관을 쓰고 새해 소원을 빌게 됩니다. 파이를 먹을 때는 잘못해서 페브를 삼키지 않도록 꼭 조심해서 먹어야 해..